概述
摩尔多瓦共和国地处东南欧，葡萄种植及葡萄酒酿造业发达，在前苏联和东欧国家中拥有很高声誉。
瓦是葡萄酒组织（OIV）的五个创始国中古老的葡萄酒生产国，它拥有5000多年的酿酒史。自公元9世纪开始，俄罗斯名族就以饮用摩尔多瓦的葡萄酒为荣。特别是沙皇时期，整个贵族阶层都离不开摩尔多瓦的美酒。如俄罗斯沙皇尼古拉二世，英国国王乔治五世和英国女王维多利亚。摩尔多瓦产的葡萄酒口感纯正、质量上乘、价格低廉，可与法国酒媲美。在葡萄种植及葡萄酒酿造领域，无论从基础研究、应用技术推广、科研力量、加工工艺、管理水平还是到葡萄酒的品质、种类、包装而言，摩尔多瓦被冠以葡萄酒王国的美誉都当之无愧。
葡萄种植情况
摩尔多瓦年葡萄种植面积约13－15万公顷，其中2.5-3万公顷种植食用葡萄，其余为酿酒葡萄，是独联体国家中葡萄种植面积、葡萄种植品种多的国家。平均年产葡萄约95万吨，其中鲜食葡萄约20万吨，酿酒葡萄约75万吨。所有欧洲葡萄品种在摩尔多瓦都有种植，用于酿酒的葡萄品种较多。
摩尔多瓦所种葡萄属欧亚种群，其特点是含糖量高，含酸量适当，故品质相对较高，可酿造出各具特色的葡萄酒。共有约150家葡萄酒厂，年产酒约35万吨，多数酿酒厂年生产能力在万吨以上，生产的葡萄酒达150多种之多，其中高品质葡萄酒及已获注册商标的葡萄酒有90种。除此以外，摩尔多瓦还生产约22种白兰地酒、25种起泡沫酒及28种高度酒和甜酒。1992年以前，摩尔多瓦含酒精葡萄酒的生产占70％，近年来主要生产天然食用葡萄酒，其产量占总产量的95％。
