什么是红酒醒酒

通常来说，醒酒换瓶的目的有两点：

01、让其接触空气，助其进行氧化。现在品鉴的酒越来越年轻，因而醒酒也更为必要。

02、滗析陈酒，除去酒中经年累积的沉淀，而这些沉淀在陈年的红酒中更为常见。

如果不换瓶，只是把酒塞除去，那么只有瓶口很小面积的部分在与空气进行接触，通常我们把这种方式称为“瓶醒”。