1、倒酒量：红酒倒满1/3，白酒倒满1/2，香槟倒满3/4。给别人倒酒的时候，在倒完之前转一下酒瓶，这样酒液不会滴到桌子上。
2、敬酒：在敬酒时应该保持目光接触，将杯子高举齐眼并注视对方，并且少要喝一口酒以表示敬意。
3、碰杯：在与女士碰杯的时候，目光应该直视对方，如果有人向你举杯，（假如是在你的婚礼，生日上等），你可以不必饮酒，保持微笑并谦逊有礼即可。
4、持杯：端酒杯的时候，记得捏住杯颈而不是杯子本身。很多人可能会认为只有在喝白酒的时候才需要这么做，其实，这样可以使酒温避免被升高，专家建议喝红酒的时候也是如此，这样便能欣赏到红酒的纯澈和光泽，也能避免在酒杯上沾上指纹。
5、酒杯放置位置：在自己的桌上，要时刻留意，红酒杯一定是要放在水杯的右边。
