1．清淡：冷色系的白葡萄酒，就像清纯女子，有些重活儿你肯定不好意思让她干是吧？所以，能和白葡萄酒搭配的，要求清淡、素色。素食主义者，一顿素餐的背景就是一瓶白葡萄酒。还有诸如沙拉、甜点这类素色系的菜肴，都是白葡萄酒的好搭档。海鲜，也非得白葡萄酒出场不可，倒不是因为颜色相配，而是口味相配。红葡萄酒中的单宁与某些海鲜中的成分相聚，你可以吃出铁锈味，而白葡萄酒非但不会影响海鲜的原味，其酸味还中和了海鲜的腥味。
2．冰镇：不像红酒，白葡萄酒的饮用温度大约在8-12度间，所以，除了一个冰箱，一个冰桶也是饮用适宜的酒杯。
