藏酒的好处是，若干年后，当你再喝这支酒时，其口感会大不一样。这时如果你想在市场上再找这支酒时，机会很低，即使能找到，价格很高。
一般来说，红酒在适当的条件下，存放一段时间后，其品质会有改善。但是如果你百分之百地朝那个方向去想，那就搞错了。你一定已有这样的经验，有些熟人在十年后相遇，还是老样子。
当存放的红酒已有一定的年份后，应有目的地开一瓶尝尝，看看这酒到了什么地步了，以便你做出决定——是继续存放，还是开瓶享用。
至于偶尔得到的一、二瓶好酒，在可饮和可存放之间，是否要存放的决定，往往由酒主的血型来决定。然而特定条件下的感情冲动，也会使本应存放的好酒被干了，不管是出于Happiness还是Sadness的平衡。
