酿酒有哪些辅助原料？ 烘焙酒知识 21年12月13日 编辑 张艺菲 取消关注 关注 私信 在白酒酿造过程中，还要添加一些农副产品的下脚料，如：稻壳、谷糠、高梁糠、玉米芯、麸皮等，用作酿酒的辅料，但在使用前全部要做清蒸除杂处理。原理是利用其良好的吸水性、透气性和骨力、适当的自然颗粒度，以增加糟醅的疏松度以及调节糟醅的酸度等。 给TA打赏 共{{data.count}}人 人已打赏 稻壳谷糠骨力
