贵腐酒该如何侍酒？

1、贵腐酒的侍酒温度为10℃左右。温度过低，贵腐酒味就比较封闭；温度过高，贵腐酒来就显得过甜。2、贵腐酒酒杯的量为2至3盎司。在喝贵腐酒时，少量慢慢地饮用，切勿喝得过快或过多，为此倒入酒杯的量不要超过半杯。3、贵腐酒配洛克福羊乳干酪或蓝纹奶酪。这虽然不符合“浓配浓，淡配淡”的餐酒搭配法则，但贵腐酒的甜味与奶酪的咸味却可以起到互补的作用。4、如果是宴请宾朋，可以在就餐末尾来点贵腐酒。贵腐酒，贵腐酒风味浓郁，需在白葡萄酒和红葡萄酒之后进行侍酒。5、贵腐酒在佐餐时，应选用味道稍淡，甚至略有苦味的餐点。如果用味道浓郁的蛋糕或水果馅饼，就会使原本风味复杂的贵腐酒黯然失色。因此，可以仅用贵腐酒作贵腐酒也可以搭配奶酪、沙拉、烘焙坚果或甜度中等的巧克力。