旧世界(OldWorld)
所谓的旧世界，通常泛指欧洲国家。不过，旧世界的起源可以追溯到罗马帝国时期，葡萄酒开始酿造的时代。从那时开始，旧世界的葡萄酒就由自家酿造的葡萄酒发展到现今的庞大规模。
旧世界的产区包括：意大利，法国，西班牙，葡萄牙，澳洲，德国，希腊，英国，以色列和亚美尼亚等欧洲国家。
由于旧世界的风格通常基于传统，甚至是流传数百年的酿造技术，许多酿造法都被严格的法律限制，有不少甚至只限于特定产区使用。不过也有许多酿酒师在新世界的产区使用旧世界的酿造法酿酒。
旧世界常见行话(或是你约会时喝了欧洲酒，可以用这些话吹嘘)：风土(Terroir)，土地风味，矿石风味，优雅，香草味，低酒精新世界与旧世界划分
新世界(NewWorld)
新世界通常指那些被欧洲国家殖民过，或是近一百年才开始酿酒的国家。许多新世界的国家除了承接旧世界的技术外，由于现代技术的发达和国家政策的推动(像南美洲国家)，也设计了许多能专门实施工业等级灌溉的良田来酿造葡萄酒。
新世界的产区包括：美国，澳洲，纽西兰，阿根廷，智利，南非，，印度，巴西，加拿大，日本等新世界-推广容易
不像旧世界有传统的包袱，新世界的许多国家和酒庄因为商业上的考量，通常会积极的推广酒款。也因为高度的生产效率和实惠的价格，新世界的酒款在世界上的占有率一年比一年还高，酿造风格也迅速的往其他国家传播。
新世界常见行话(或是你约会喝了智利酒…反正就这样)：现代感，果味浓厚，桶味浓厚，肥美，高酒精虽然我们为大家介绍了”总体上”新旧世界的差别，但葡萄酒的世界博大精深，在新世界也有许多酿造师坚持着传统酿法制造出旧世界风格的葡萄酒，所以希望大家有基本的了解，但在品饮时不要带着成见品饮，会影响自己的判断喔！
