小美斯丽葡萄酿酒怎么样?

小美斯丽(PetitMeslier)是法国香槟区七个法定葡萄品种之一的白葡萄品种,小美斯丽杂交自白古埃(GouaisBlanc)和萨瓦涅(Savagnin)两种葡萄。因此她具有明显的药草和明显的果香味。

小美斯丽是一种罕见的葡萄品种,来源于香槟区南部,如今已经非常罕见。它的果实颗粒很小,产量低,葡萄茎呈青绿色,果皮较厚,果汁酸度极高。

小美斯丽藤蔓少量在香槟地区被发现,小美斯丽很容易受到疾病和产量非常低,在法国的种植面积约二十公顷。

在香槟区较暖的年份,拥有PetitMeslier的酒农偶尔会混酿它来提高香槟酒的酸度。近些年也有极个别酒庄用它来酿制PetitMeslier香槟酒,比如Duval-Leroy刚刚上市的年份PetitMeslier香槟全部采用自家位于马恩河谷Venteuil地区的果实,Tarlant兄妹和好友AurélienLaherte以及Jean-BaptisteGeoffroy也都有PetitMeslier和其他几个品种的混种葡萄园来酿制特殊酒款。

澳大利亚南部有用小美斯丽酿造起泡酒的案例,但是并不普遍。这种葡萄酒有良好的酸度和清新的青苹果味。

适合搭配的食物:小美斯丽酿造起泡酒是的肉类或海鲜菜肴搭配。欧洲人经常配对她和腊牛肉沙拉搭配;澳大利亚人常与牡蛎柠檬香草醋汁进行搭配。

给TA打赏
共{{data.count}}人
人已打赏
烘焙酒知识

伯顿酒庄有哪几种酒

2021-12-13 4:07:15

烘焙酒知识

阿芭妮葡萄酿酒怎么样?

2021-12-13 4:07:20

个人中心
购物车
优惠劵
今日签到
有新私信 私信列表
搜索