格拉西亚诺:英文名为Graciano,葡萄品种之一,属于红葡萄品种,有时又称“Graciana”也翻译为嘉西诺。
DNA检测(DNAProfiling)表明,格拉西亚诺与赫雷斯(Jerez)的萝塔(TintilladeRota)是同一种葡萄。
格拉西亚诺(Graciano)是西班牙土生土长的葡萄品种,主要种植在西班牙里奥哈(Rioja)地区及纳瓦拉(Navarra)。格拉西亚诺喜欢富含石灰石和粘土的土壤和比较凉爽、温暖干燥的气候。该品种对锈螨和白粉病的抵抗力也较好。该品种萌芽晚、产量低、繁殖力不强、成熟期也较晚,成熟一般在10月底成熟但易感染霜霉病。用其酿造的葡萄酒葡萄酒个性十足:萃取物丰富、单宁含量高、年轻时酸味颇重、香气浓郁、有良好的陈年能力。
由于格拉西亚诺产量实在太低,并不是西班牙主流葡萄品种,一般与丹魄(Tempranillo)和歌海娜(Garnacha)一起混酿里奥哈红葡萄酒。但这个品种在里奥哈地区有很好的发展前景,在过去的几年内种植面积已经有了很大的增长,不过还没有达到葡蚜期前规模。该品种酿制的葡萄酒特点为高酸度和较多的多酚成分,非常适宜于窖藏。酒香要比里奥哈地区出产的其他葡萄酒都浓烈很多。此外,在托莱多(Toledo),种植者们还进行了格拉西亚诺的种植尝试,而在里奥哈和纳瓦拉,格拉西亚诺也被用于酿制一些单品酒。
在法国,格拉西亚诺又称“Morrastel”。曾经,该品种在朗格多克-露喜龙产区(Languedoc-Rousillon)尤为盛行,这种情况一直持续到19世纪中期。当时,亨利·北塞(HeriBouschet)将格拉西亚诺与小北塞(PetitBouschet)杂交,培植出了一种名为“MorrastelBouschet”的葡萄品种。这种葡萄品种虽然品质更为低劣,但更高产,抗病能力也更强,因此,该品种一经推出,便几乎完全取代了法国葡萄园里的格拉西亚诺。如今,真正的格拉西亚诺在法国南部仍有极少量的种植,而朗格多克的葡萄栽培人员近年来也对格拉西亚诺产生了兴趣。
格拉西亚诺在世界其他地方也有少量种植:在葡萄牙的红迷乌达(TintaMiuda)也是该品种。在美国加利福尼亚州,被称为“Xeres”的葡萄有可能就是格拉西亚诺;在阿根廷的门多萨(Mendoza),被称为“Graciana”的格拉西亚诺有少量的种植;在澳大利亚,该品种也有少量的种植。在西班牙,“Morrastel”也是慕合怀特(Mourvedre,又称Monastrell)的别名,因此很容易产生误解,但种植面积广泛的慕合怀特与格拉西亚诺完全不同。如今,北非仍用“Morrastel”来指代格拉西亚诺和慕合怀特。
葡萄酒特点:颜色为深紫色,单宁中等,酸度高,口感集中,黑色水果,甘草及辛香料的香气。