汉堡麝香(MuscatdeHambourg)葡萄品种属于红葡萄品种,颜色不是很深,果粒较大。具有非常明显的玫瑰、麝香、葡萄香气。也叫BlackMuscat,MoscatodiAmburgo。是由SchiavaGrossa和亚历山大麝香(MuscatofAlexandria)杂交育成。
在意大利、法国和澳大利亚主要用来酿造酒体清淡的干型普通餐酒,在法国也作为鲜食葡萄品种种植。在美国加州和塞浦路斯,除了用来酿造干型普通餐酒,也常用来酿造甜型葡萄酒。在加拿大也能找到汉堡麝香有少量种植。在也是常见的葡萄品种。
其名字非常多,如在法国也叫做MuscatdeHambourg;在美国叫做GoldenHamburg或BlackHamburg;在意大利叫做MoscatodiAmburgo;在俄罗斯和前苏联叫做MuscatGamburgskiy。
主要产地:
法国、意大利、澳大利亚、美国、塞浦路斯、俄罗斯、。
适合搭配的食物:
鲮鱼球、芝士煎鱼、焗扇贝、煎饺等。