小粒白麝香葡萄酿酒怎么样?

小粒白麝香(MuscatBlancaPetitGrains)果皮带有粉红色韵,而且颜色每年会有所不同,是麝香(Muscat)葡萄家族古老的变种葡萄品种之一的白葡萄品种,的特点是果粒较小、果穗紧密。

小粒白麝香葡萄是一个早熟品种,产量较低、对病害抗性差,在法国通常是个开始采摘的葡萄品种。用其酿造的葡萄酒具有柑橘类水果、花朵和香料的气息,酒体饱满。用来酿造多种风格的葡萄酒,包括干白葡萄酒、起泡葡萄酒、甜白葡萄酒和天然甜型葡萄酒(vinsdouxnaturelswines)。

在法国,通常与白歌海娜(GrenacheBlanc)和亚历山大麝香(MuscatofAlexandria)一起调配酿造天然甜型葡萄酒(vinsdouxnaturelswines),在罗纳河谷,通常用来调配起泡葡萄酒。在希腊,常用来酿造甜白葡萄酒,非常,曾经被许多诗人歌颂。在意大利,被叫做oscatobianco,主要的产区在意大利西北部的皮尔蒙特产区,常用来生产阿斯蒂(Asti)起泡葡萄酒,有时候也用来酿造加强型甜酒。

主要产国:

法国、意大利、澳大利亚

适合搭配的食物:

煎虾饺(干白)、煨海参(干白)、新鲜春卷(干白或起泡葡萄酒)、柠檬皮葡萄干面包(起泡葡萄酒)、生鱼片配柠檬姜汁(起泡葡萄酒)、柠檬挞(甜白葡萄酒)、玫瑰牛奶布丁(微起泡葡萄酒)。

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烘焙酒知识

麝香品种有什么特点呢?

2021-12-13 4:00:22

烘焙酒知识

小粒白麝香品种有什么特点?

2021-12-13 4:00:27

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