赤霞珠综合特点
1、赤霞珠是一种杂交品种
赤霞珠实际上是由品丽珠（CabernetFranc）和长相思（SauvignonBlanc）在17世纪时杂交而成。不过，赤霞珠的这一身份直到1996年才得以证实。
2、美国赤霞珠葡萄酒所用原料中一般包括25%的其他品种在美国，在酿制赤霞珠葡萄酒时，法律允许加入25%的其他品种。这样做一方面是为了获得更好的风味，另外一方面是为了赚更多的钱。
3、赤霞珠日
在美国，每年8月底劳动节（LaborDay）前的星期四被定为赤霞珠日。这一节日开始于2010年。
4、赤霞珠葡萄酒中的青椒味
赤霞珠葡萄酒中常具有青椒味，这种味道实际上与一种被称为吡嗪的有机化合物有关。在未成熟的赤霞珠葡萄中，吡嗪的含量通常较高。
5、赤霞珠产量较高
拉图酒庄（ChateauLatour）是世界上昂贵赤霞珠葡萄酒的生产商，该酒庄赤霞珠的产量为3.5吨/英亩。相比之下，罗曼尼.康帝酒庄（DomaindeLaRomanee-Conti）——世界昂贵黑皮诺葡萄酒的生产商，每英亩葡萄园所产的黑皮诺仅为1吨多。
6、赤霞珠在沙漠地区也有出色的表现
在华盛顿州的东部，有个产区年降水量仅为6-8英寸。而该地所产的赤霞珠葡萄酒却多次获得100分的好评。在的戈壁沙漠地区，包括汉森酒庄（ChateauHanson）在内的许多酒庄也均种有赤霞珠葡萄品种。
7、亚洲瓢虫可造成赤霞珠葡萄酒酒质受损
研究者们发现，亚洲瓢虫侵害过的赤霞珠酿制出的葡萄酒酒质会大大受到影响。初，北美引进这种瓢虫是为了减少蚜虫的数量。
赤霞珠葡萄酒的共同特点
赤霞珠果味：黑樱桃、黑醋栗和黑莓
其他味道：黑胡椒、烟草、甘草、香草和紫罗兰橡木桶使用：会使用橡木桶陈酿，通常会在法国橡木桶中陈放9-18个月；有时也会使用美国和匈牙利橡木桶。
赤霞珠单宁：偏高
赤霞珠酸度：偏高
赤霞珠酒精度：13.5-15%之间
