卡萨布兰卡山谷(CasablancaValley)位于智利首都圣地亚哥(Santiago)西北100公里处，是智利非常的葡萄酒产区，也是智利冷凉的葡萄酒产区之一。的葡萄酒有冷凉气候条件下的长相思(SauvignonBlanc)干白葡萄酒、霞多丽(Chardonnay)干白葡萄酒、黑比诺(PinotNoir)干红葡萄酒。
卡萨布兰卡谷距离太平洋仅有30公里，受到洪堡洋流(HumboldtCurrent)的强烈影响，洪堡洋流来自南极，一直影响着智利的西海岸。早晨，海洋洋流带着晨雾和云彩吹到卡萨布兰卡谷，下午来自海洋的冷风一直吹拂到产区东侧的安第斯山脉，在夜晚返转回来。但这种海洋冷风并不是非常强壮，不会让卡萨布兰卡的白天过于冷凉，这也为葡萄的生长保留了合适的温度条件。土壤为沙质粘土，有很好的排水性。
这么凉爽的气候条件，让卡萨布兰卡可以出产非常杰出的白葡萄酒，葡萄的生长和成熟期非常长，可以积累非常复杂的风味物质和糖分，并保留很高的酸度与之平衡。卡萨布兰卡种植的其他葡萄品种还有维欧尼(Viognier)、琼瑶浆(Gewurztraminer)、雷司令(Riesling)。
