摩泽尔(Mosel)产区位于德国摩泽尔河(MoselRiver)的两岸。是世界公认的德国的白葡萄酒产区之一，也是德国13个葡萄酒产区中的之一。在1997年8月1日以前，它的名字一直是摩泽尔(Mosel-Saar-Ruwer），但之后就改成了摩泽尔(Mosel)，这个名字更利于消费者记忆。
摩泽尔(Mosel)产区包括摩泽尔山谷(MoselleValley)、萨尔山谷(SaarValley)、鲁韦尔(RuwerValley)。的葡萄园种植在河边陡峭朝南的斜坡上，陡峭的斜坡有65°，是全世界陡峭的葡萄园之一。摩泽尔的土壤为片岩石质土壤。这种土壤有非常好的排水性，另外容易吸收太阳的热量，增加葡萄园的温度。
由于葡萄园比较陡峭，这样就大大的增加了人工成本，是全世界人工成本的产区之一。在陡峭的葡萄园上建立铁丝篱架是非常不容易的事，所以这里的葡萄藤都绑缚在独立的桩柱上垂直向上生长。为了保护工作者的，常常在工作者身上吊以绳子，以保证。冬天的雨水，常常将斜坡上面的土壤冲到下面，葡萄园工作者还需要将这些土壤运回斜坡上，保证葡萄藤的生长需要。
摩泽尔(Mosel)产区为大陆型气候，因为特别靠北，所以非常寒冷。主要的葡萄品种为雷司令(Riesling)，占总面积的59.7%；其次为米勒(Müller-Thurgau)，占总面积的14.7%、埃布令(Elbling)占总面积的4.6%。这里出产的葡萄酒酒体轻盈、酒精度低、具有很高的酸度、常常用中等糖度来平衡高酸，花朵的香气有时候比水果的香气还突出。
