普依芙美(Pouilly-Fumé)是一个非常长相思(SauvignonBlanc)干白葡萄酒产地，这里优良的气候条件可出产非常的长相思葡萄。Fumé在法语里是烟的意思，普依芙美(Pouilly-Fumé)产区的主要土壤结构是石灰石、石灰石粘土和特有的燧石土壤，所生产的长相思干白葡萄酒有烟熏和火石的矿物质香气，结合长相思本身的优良特性，使这里的葡萄酒世界闻名。
普依芙美(Pouilly-Fumé)位于法国中部，是法国卢瓦河谷中央产区的一个经典小产区。属于大陆性气候条件，由于比较靠北，气候比较冷凉。它与另一个的长相思干白葡萄酒产区桑塞尔(Sancerre）只有一河之隔，两区的风土条件及出产的葡萄酒基本相似，没有很大的差别，如果你硬是要找出一点区别的话，普依芙美(Pouilly-Fumé)的葡萄酒可能会稍微厚重、颜色深一点点，结构稍强一点点。
法国勃艮第有一个非常的生产霞多丽(Chardonnay)干白葡萄酒的村庄，叫做普伊-富塞(Pouilly-Fuissé)，我们这里讲的是卢瓦河谷生产长相思(SauvignonBlanc)干白葡萄酒的普依芙美(Pouilly-Fumé)产区，千万不要弄混了，虽然只有几个字母不同，却是完全不同的白葡萄酒产区，用的是完全不同的葡萄品种，也是完全不同的葡萄酒风格。
普依芙美(Pouilly-Fumé)共有葡萄园850公顷，年产葡萄酒600万瓶。
