药酒选择多少度

药酒选择多少度合适

药酒一般采用含酒精量在50～60度的优质纯粮食白酒。

从中药材分析，不论，还是动物药材，都含有水分，都含有或多或少的和病菌，而只有稍高的度数才能杀死和病菌。

其次，药材水分的渗出会稀释酒精度，所以选择度数偏高一些的酒才是合适的。而酒度数低，不利于中药材中有效成分的溶出，从而影响和保健效果。

另外，从保质角度来看，低度酒，再加上药材的稀释，含水量过高，不利于长时间保存。