波亚克(Pauillac)是梅多克地区的村庄，在1855年的列级名庄评级中，波亚克村有18个列级名庄，其中五大一级庄园中的三个都在波亚克村内，分别是拉菲酒庄ChateauLafite)、拉图酒庄(ChateauLatour)、木桐酒庄(ChateauMouton)。
贫瘠的土壤，高品质的葡萄酒
波亚克(Pauillac)是纪龙德港湾的一个港口，但是葡萄园位于一大片砂砾土壤山丘上，土壤含沙量或多或少，呈白色，土壤渗透性佳，土壤底层为泥灰石混有石灰石。在这里土壤如此贫瘠以至于没有其他植物能生长，除了葡萄。葡萄树能从土壤深处吸取营养，酿制高品质葡萄酒。
葡萄品种
赤霞珠(CabernetSauvignon)是波亚克重要的葡萄品种，波亚克采用经典的波尔多红葡萄混合方法调配葡萄酒，用来调配的葡萄品种有美乐(Merlot)、品丽珠(CabernetFranc)、味尔多(PetitVerdot)和马贝克(Malbec)。在19世界，马贝克(Malbec)曾经是主要葡萄品种。
精致、独特
波亚克(Pauillac)的葡萄酒醇厚、浓郁、深沉，它们是精致和独特的代名词，酒香极为且丰富，能展现出黑樱桃，甘草，黑茶藨子酱，酸味樱桃，玫瑰，鸢尾，雪松，烟熏制品，乳香等等香气。单宁丰富但不突兀。总之，波亚克的葡萄酒非常丰醇，必须陈酿，随着时间你能品鉴到他的全部内涵。赤霞珠是调配中主要的葡萄品种。美乐为辅，用到少量的小维度和马尔贝克。
波亚克(Pauillac)产区拥有1100公顷葡萄园，被115个葡萄种植者拥有，年产葡萄酒850万瓶，几乎都是酒体饱满的干红葡萄酒。
