圣巴巴拉产区(SantaBarbara)位于加州中部海岸的南端，它的南部和西部边界都被太平洋包围。
圣巴巴拉产区内包含许多海岸山脉和河流谷地，南部和西部分别是斯塔丽塔山(Sta.RitaHills)和圣伊内斯山(SantaYnezMountains)，北部和东部是帕德雷斯国家森林公园(LosPadresNationalForest)，产区内地理条件变化多端。在冷凉的地区多种植黑比诺(PinotNoir)和霞多丽(Chardonnay)，在温暖一些的地方多种植赤霞珠(CabernetSauvignon)、美乐(Merlot)、西拉(Syrah)和歌海娜(Grenache)。
整个产区的生长季节都非常长，让葡萄有较长的时间积累风味物质，并且达到一个完美的糖酸平衡，这在纬度34.5°的产区很难具有这么好的生长条件，冷凉的气候，保留了葡萄果实较高的酸度，能与丰富成熟的葡萄风味物质相互平衡，高酸同时也增加了葡萄酒的陈年潜力。
