普里奥拉托(Priorato)位于西班牙的东北部，2000年被划分为西班牙级别的特优级法定产区(DOCa)。
普里奥拉托(Priorato)可谓是世界上地形崎岖、土壤贫瘠的葡萄酒区之一。这里的葡萄园大多位于远离海岸的深山里，分布在山脉中陡峭的梯田之上，这里的土壤是石炭质板岩土(llicorella)，含有小片的云母，这种云母可以反射太阳光，增加葡萄园的光照和土壤的温度，促进葡萄更好的成熟。这种土壤非常贫瘠，但是由于有足够的厚度，所以可以支持生长季葡萄树所需要的水分。的葡萄园是在海拔500~700米的山坡上，夜晚冷凉，白天有很强烈的光照。
在1980s以前，由于普里奥拉托(Priorato)人口较少，陡峭的梯田不易耕种，葡萄酒的发展一直处于比较原始的状态，不为人所知。直到1980s开始，有一些投资者在这里投资葡萄酒产业，使得这里的葡萄酒有了很好的发展，散发了这片风土的光芒。
由于炎热和干燥，同大多数葡萄酒产区不同的是，普里奥拉托的葡萄园都面北，这样就可以使葡萄免受从6月下旬到9月份傍晚热气的烘烤。这里夏季雨水很少，灌溉主要来自Siurana河，因此产量极低。这里有非常古老的歌海娜(Garnacha)和佳丽酿(Carinena)老葡萄树，虽然产量很低，但可以出产高度浓缩的葡萄果实。严酷的生长环境让这里的葡萄酒具有非常浓郁深厚、颜色深黑、高单宁、高酒精、结构雄厚的特性。现在，伴随着新的投资和理念，开始有了新的葡萄酒风格：依然是很深的颜色、浓缩的香气，但酒精度被降低、果香更新鲜，使用法国新橡木桶进行陈酿，香气更复杂。
普里奥拉托(Priorato)主要的葡萄品种是歌海娜(Garnacha)和佳丽酿(Carinena)，现在也开始种植葡萄品种，尤其是赤霞珠(CabernetSauvignon)。在普里奥拉托也出产白葡萄酒和桃红葡萄酒，但产量极小。
