新疆产区
公元前138年，汉代使节张骞出使西域引入葡萄，先至新疆，再经甘肃河西走廊传至陕西西安及其他地区。新疆葡萄酒历史已有2400余年，随着我国改革开放和西部大开发战略的实施，作为十大优良酿酒葡萄产区之一的新疆，逐渐形成了自己的特色，酿造出了质葡萄酒，并成为优质葡萄原酒的生产墓地。据统计，新疆现有葡萄酒厂40余家，年生产能力500吨以下的小葡萄洒厂占有很大比例。其中，中信国安葡萄酒业、楼兰葡萄酒业有限公司、乡都酒业有限公司的产品已在有一定影响。
地形
新疆地处亚洲腹地，自治区首府乌鲁木齐是全世界离海洋远的城市。新疆的地理特征是山脉与盆地相间排列，盆地被高山环抱，俗喻“三山夹两盆”。北为阿尔泰山。南为昆仑山，天山横亘中部，把新疆分为南北两半，南部是塔里木盆地，北部是准噶尔盆地。习惯上称天山以南为南疆，天山以北为北疆。塔里木盆地位于天山与昆仑山中间，面积约53万平方千米，是的盆地。塔克拉玛干沙漠位于盆地中部，面积约33万平方千米，是、世界第二大流动沙漠。塔里木河长约2100千米，是长的内陆河。在新疆东部有吐鲁番盆地，点吐鲁番艾丁湖低于海平面155米，是海拔的地方。点乔戈里峰位于克什米尔边境上，海拔8611米。区内山脉融雪形成众多河流，绿洲分布于盆地边缘和河流流域，绿洲总面积约占全区面积的5%，具有典型的绿洲生态特点。
气候
新疆以温带大陆性气候为主，西、南部有少量高原山地气候，由于天山能阻挡冷空气南侵，天山成为气候分界线，北疆属中温带，南疆属暖温带。年平均气温南疆平原10℃~13℃，北疆平原低于10℃。极端气温吐鲁番曾达48.9℃，极端气温富蕴县境可可托海曾达-51.5℃。日平均大于10℃的年累积气温，南疆平原4000℃以上，北疆平原大多不到3500℃。南疆平原无霜期200~220天，北疆平原大多不到150天。年日照时数分布规律是：从北向南略减，阿勒泰3001小时，皮山2574小时；由西向东增加，霍城2828小时，星星峡3549小时；从平原至山区，北疆减少，南疆增加。全疆平均年降水量仅145毫米，为平均值(630毫米)的23%，在同纬度各地中，新疆几乎是少的，北疆山地400~600毫米，局部接近1000毫米。其中天山南坡20~400毫米，昆仑山北坡200~300毫米；准噶尔盆地边缘150~250毫米，中心及东部100~150毫米；塔里木盆地西及北缘50~70毫米，东及南缘20-50毫米，中心不到20毫米，吐鲁番盆地的托克逊县城附近仅4毫米。
新疆具有得天独厚的水土光热资源，日照时间长，积温多，昼夜温差大，无霜期长，年太阳能辐射量仅次于西藏，对葡萄的生长十分有利。
土壤
天山北麓产区多为冲积平原或洪积平原，由南向北逐步倾斜，平坦开阔，地形起伏小，坡度较大，海拔在1200米以下。成土母质以冲积物为主，其中含有砾石、沙粒，土质粒径较细，土质疏松，通水透气性能强，有利于葡萄根系的生长发育。土壤属于棕漠土、灰漠土和潮土，富含钙质，土层深厚，有机质含员0.2%~0.8%，全氮1.3%毫克/克，磷5毫克/克，钾348毫克/克，有效硼4.3毫克/克，有效铁3.34毫克/克，有效钼0.5毫克/克。pH值7.0~8.2，特征为缺氮、少磷、富钾。
主要品种
新疆葡萄主要栽培区为吐鲁番、和田、哈密、昌吉、伊犁、喀什、克州等地，葡萄总面积为11万公顷，主要酿酒品种红色有赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠、梅鹿辄、佳美、西拉、法国兰、黑比诺、晚红蜜等，白色有霞多丽、雷司令、贵人香、白比诺、白诗南、白玉霓等，还有烟73等染色品种。
