邦德酒庄怎么样?

由比尔·哈兰(BillHarlan)一手创立的哈兰酒庄(HarlanEstates),应该是酒迷们耳熟能详的加州膜拜酒庄(CultWine),而由哈兰酒庄原班人马所另外设立的邦德酒庄(BondEstates),同样以膜拜酒之名而享誉。邦德酒庄坐落在加州纳帕谷(NapaValley)隐蔽的山腰间,你无法在地图上找到它的具体位置。不对外开放的它,如想拜访,你要通过私人邀请。

邦德酒庄有着小型的压榨流水线,比其他酒庄更小容量的发酵钢桶。初次发酵后的葡萄酒并不直接进入橡木桶,而是进入一个更大的橡木桶培育以提高风味。很多人都会将邦德酒庄与哈兰酒庄做深度的联想,其实虽然是同样的酿酒团队,但两个酒庄却有相当程度的不同。哈兰酒庄的果实完全取自酒庄的自有葡萄园,而邦德酒庄的果实来源则是长期配合的独立果农,因此,邦德酒庄成功的关键,可说是酿酒团队与独立果农之间无懈可击的密切合作。酒庄聘请的“飞行酿酒师”米歇尔·罗兰(MichelRolland)担任酿酒顾问。

酿酒团队用了25年的时间,从多达60多个葡萄园中,精心挑选了梅尔伯瑞(Melbury)、圣伊登(St.Eden)、维希那(Vecina)、奎拉(Quella)和普拉里巴斯(Pluribus)5个表现为优异的葡萄园,而本来酿酒团队所希望找出的是6个葡萄园,因此现在还在积极寻找中。本着“单一葡萄园,单一品种”的精神理念以及几近苛刻的方式精挑细选葡萄园的坚持,由5个葡萄园命名的5款葡萄酒风格迥异,每一款都堪称独树一帜。从果味跳跃的“梅尔伯瑞(Melbury)”开始,循序渐进,一直到粗旷醇厚的“普鲁瑞布斯(Pluribus)”,每一款都有着令人惊讶的鲜明个性,回味无穷。

给TA打赏
共{{data.count}}人
人已打赏
烘焙酒知识

拉图波美侯酒庄怎么样?

2021-12-13 3:04:15

烘焙酒知识

圣乔治酒庄怎么样?

2021-12-13 3:04:19

个人中心
购物车
优惠劵
今日签到
有新私信 私信列表
搜索