克拉克酒庄(ChateauClarke)是法国波尔多里斯特哈克(Listrac)产区的酒庄之一,亦为波尔多特级酒庄联合会(UnionDesGrandsCrusDeBordeaux)的成员之一。
从18世纪起,来自爱尔兰的克拉克家族就一直在经营着该酒庄,并且以家族的名称为酒庄命名。1973年,艾德蒙德·罗斯柴尔德(EdmonddeRothschild)男爵从克拉克家族手中买下了酒庄。新庄主不断地更新着酒庄的设备,以求达到精益求精的质量目标。自1997年以来,本杰明·罗斯柴尔德(BenjamindeRothschild)男爵和他的妻子阿丽亚娜(Ariane)用他们的热情带领着一个激情活力的团队,为酿制出高品质的葡萄酒一直不断的努力着。
克拉克酒庄目前的葡萄园面积为55公顷,其中包括有70%的土地用来栽培梅洛(Merlot)葡萄,还有30%的土地用来栽培赤霞珠(CabernetSauvignon)葡萄。所有这些葡萄树的平均树龄为30年。酒庄聘请的“飞行酿酒师”米歇尔·罗兰(MichelRolland)担任酿酒顾问。当葡萄达到理想的成熟状态后,酒庄会通过人工方式进行采摘。采摘后的葡萄经过筛选、破皮后,会通过传统方式进行酿制。酿制得来的葡萄酒之后会再进入60%至80%新的橡木桶中熟成16至18个月,在酒庄内装瓶。
克拉克酒庄共出产两款葡萄酒,即正(ChateauClarke)、副(LesGrangesdesDomainesEdmonddeRothschild)牌的干红葡萄酒,目前年平均产量共25万瓶。