春天的气息越来越浓。
这几天草莓已经霸屏，谁让春天里的它诱人呢！今天来教大家一款最适合这季节的草莓蛋糕，让我们一起动手来试试吧~
||·草莓蛋糕·配方 ·||
制作成品量根据模具大小而定
配方：
草莓蛋糕
白色练切180克
炼乳馅90克
草莓2个
装饰
白练切30克
食用冷水适量
红色练切少量
制作过程：
1. 将练切揉匀，擀至3毫米厚薄度均匀的圆形，使用直径9厘米的圈模压切出2片圆片。
2.将炼乳馅揉至均匀，搓圆，压扁至比“步骤1”小一号的圆片，粘“步骤1”练切圆片表面。
3.将草莓切片，均匀摆放在表面。
4.同“步骤2”相同的手法再做一层练切与炼乳片反扣在草莓表面。
5.同样的手法制作两层叠摞在一起。
6.将剩余的练切馅擀制3毫米的圆片，将做好的草莓夹层包面，修切出多余的边角料。将草莓蛋糕对半切成六等份。
装饰
1. 取30克白练切，加入适量的水调制稀稠，加入淀粉混合均匀。（加入淀粉为了使练切更快速的晾干）。
2. 将调制好的练切馅装入细裱内，在草莓蛋糕边缘挤上圆点，再挤出两条线条作为装饰。
3. 将红色练切搓至成水滴状，粘在挤好的线条上，即可。
小贴士：
炼乳馅料
配方：
白豆沙馅 300克
炼乳 100克
水 适量
制作过程：
将白豆沙放进锅内，加入少量的水，练至粘稠，加入炼乳，炼制成型。
今天的配方就分享到这里，想要吃到甜甜的草莓蛋糕，就赶快动手做起来吧！
