消耗淡奶油,简单快手,松酥美味,无糖咸口的哦~~~
用料表:
低筋粉 | 150克 |
淡奶油 | 150克 |
海盐 | 3克(没有可用普通食盐代替) |
泡打粉 | 3克 |
核桃碎 | 50克 |
蛋液 | 适量,刷表面用 |
黑芝麻 | 适量(没有可不加) |
步骤图:
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将低筋粉、海盐、泡打粉混合搅拌均匀。
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倒入淡奶油切拌至无干粉,切忌搅拌过度,会影响成品口感。
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加入桃桃碎,稍微翻拌几下。
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用手将面粉合拢成一团。这时面团不粘手,放心大胆直接用手来。
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烤箱预热200度。擀面杖和模具洒低粉,将面团擀成厚度约1.5厘米的饼状,用模具压型,边角料再拢起压型,最后一点可以直接捏成小圆球。或者将面团擀成圆形,均分8块,做成传统的司康形状。
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表面刷蛋液,撒黑芝麻。
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放入预热好的烤箱中层,上下火200度15分钟左右,烤至表面金黄即可,各家烤箱不同,最后几分钟注意下上色情况,有需要的加盖锡纸。