继咸蛋黄肉松司康后，一款热量较低的司康饼，100%全麦粉，减少黄油和糖的用量，加入香蕉综合全麦粉的粗糙口感，高纤饱腹，很不错的早餐选择哦。
用料表：
| 全麦粉 | 150g |
| 黄油 | 20g |
| 细砂糖 | 20g |
| 牛奶 | 60g |
| 全蛋液 | 25g |
| 泡打粉 | 4g |
| 香蕉 | 60-80g |
| 蔓越莓干 | 30g |
| 柠檬皮屑 | 1个 |
步骤图：
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柠檬用盐搓干净用刨皮器刨皮，蔓越莓切小一点，香蕉切丁。
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全麦粉、糖、泡打粉混合均匀，加入切小块的黄油，用手指抓匀至无黄油块的粗沙状。
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加入蔓越莓、香蕉、柠檬皮屑混合均匀。
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鸡蛋液和牛奶混合均匀。
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将鸡蛋牛奶液倒入2中，翻拌至无明显干粉（切勿过分搅拌）。
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案板上撒少许干粉，将面团取出，按压成3cm厚的圆饼状，平均分割成6份（或1.5cm厚，用圆模压形）。
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放烤盘里，表面刷一层蛋液，放入预热好的烤箱中层，180度，20-25分钟。
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烤好取出趁热食用，或放凉密封保存，吃之前可以加热再食用。
