皮利泰里酒庄（PillitteriEstatesWinery）位于加拿大安大略（Ontario）省的葡萄酒产区尼亚加拉半岛（NiagaraPeninsula）地区，现任庄主是加里?皮利泰里（GaryPillitteri）。
加里出生在意大利的西西里岛，从小便在家中的葡萄园里帮忙种植和采收葡萄。1948年，加里12岁的时候，皮利泰里家族决定迁居加拿大尼亚加拉地区，开始新的葡萄酒事业。1965年，加里成家后与他的妻子在滨河尼亚加拉（NiagaraontheLake）区购买了一小块土地种植蔬菜和水果。1973年，他们创建了加里水果市场。随着人们对尼亚加拉地区出产的葡萄酒的关注，加里也开始在自己的农场里种植可酿酒的葡萄品种。1988年，加里尝试性地酿造出了小批量的威代尔冰酒（VidalIcewine），并在一场业余葡萄酒比赛中获得金奖。这次成功让加里决定在将来创办一个酒庄。1993年6月，加里终于创建了皮利泰里酒庄，而且平均年产量达到16,000箱。现在，酒庄已经经过皮利泰里家族五代人的传承，平均年产量高达100,000箱。
皮利泰里酒庄葡萄园的种植面积达40公顷。种植的葡萄品种主要是欧亚葡萄品种（VitisVinifera）和法国杂交葡萄品种（FrenchHybrid）。冰酒是大自然给予人类精致的礼物之一。酒庄一直致力于为世界酿造革命性的优质VQA冰酒。当温度达到-8℃或更冷的时候，酒庄工人才开始人工采收葡萄。酒庄在世界优质冰酒诞生史上留下了光辉的事迹，如1999年份款优质梅洛冰酒（MerlotIcewine）、2004年份世界款西拉冰酒（ShirazIcewine）、2007年份世界款桑娇维塞冰酒（SangioveseIcewine）和2008年份世界款赤霞珠起泡冰酒（SparklingCabernetIcewine）。现在酒庄冰酒的产量在世界位居。除此之外，酒庄的酿酒师亚历山大（AleksandarKolundzic）精心酿造出的葡萄酒也深受消费者的喜爱，尤其是花香浓郁的白葡萄酒和口感浑厚的陈年红葡萄酒。
酒庄出产的葡萄酒已在世界各地获得多达700多个的奖项。已发布的酒款有：皮利泰里酒庄赤霞珠冰酒（PillitteriEstatesWineryCabernetSauvignonIcewine,NiagaraPeninsula,Canada）、皮利泰里酒庄长相思冰酒（PillitteriEstatesWinerySauvignonBlancIcewine,NiagaraPeninsula,Canada）和皮利泰里威代尔起泡冰酒（PillitteriEstatesWineryVidalSparklingIcewine,NiagaraPeninsula,Canada）等。
