女儿红属于发酵酒中的黄酒,用糯米,红糖等发酵而成的。绍兴“花雕酒”又名“女儿酒”。女儿红酒是一种具甜、酸、苦、辛、鲜、涩6味于一体的丰满酒体,加上有高出其他酒的营养价值,因而形成了澄、香、醇、柔、绵、爽兼备的综合风格。
女儿红酒的度数:
一般在14度-20度之间;产品规格有:260ml、520ml、3000ml、2500ml、600ml、500ml、490ml、350ml、250ml、5kg、1000ml、125ml、1500ml、750ml、400ml、1L、3L等。
女儿红酒多少度,女儿红酒的制作方法
女儿红酒的酿制方法:
1、糯米:高质量糯米两磅。
2、酒酿:店,上海出品,两粒一袋。(3袋备用)。
3、糯米饭的做法,有如下两种供选择:
A、糯米两磅,放水半分(水高过米0.5寸/1.2cm)隔水蒸30分钟,电饭锅煮熟即可。这种方法快捷简单。