首先来弄懂几个概念，慕尼黑啤酒（Oktoberfest）和清啤（Marzen）通常是用来描述一种啤酒的风格。
慕尼黑啤酒节(TheMunichOktoberfest)又称“十月节”（Oktoberfest），起源于1810年10月12日，因在这个节日期间主要的饮料是啤酒，所以人们习惯性地称其为啤酒节。每年九月末到十月初在德国的慕尼黑举行，持续两周，到十月的个星期天为止，是慕尼黑一年中盛大的活动。清啤Marzen意译为三月啤酒，是一种在啤酒节上专用的啤酒。其色彩及酒味比一般啤酒要深要浓。
在16世纪，巴伐利亚立法者为确保啤酒的品质，因此禁止在4月到9月酿制啤酒，因为在气温较高的月份，野生酵母和繁殖，容易致使啤酒变臭。由于在冬天和早春发酵储存，啤酒发展为今天的深色啤酒。
