除夕、过年酒俗
除夕、过年饮用屠苏酒、椒花酒、柏酒，寓意为吉祥、康宁、长寿。
元日（王安石）
爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。
千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。
相传，屠苏酒是汉代的名医华佗创制的，这种药具有温阳、散寒、避除疫疬之邪的功效。后由唐代名医孙思邈流传开来的。孙思邈每年腊月，总是要分送给众邻乡亲一包药，告诉大家以药泡酒，除夕进饮，可以预防瘟疫。孙思邈还将自己的屋子起名为“屠苏屋”。以后，经过历代相传，饮屠苏酒便成为过年的风俗。古时饮屠苏酒，方法很别致。
喝屠苏酒时，“举家东向，从少至长，次第饮之。药滓还投井中，岁饮此水，一世无病”。按照的传统习惯一般饮酒应该老年人先喝，但屠苏酒从年轻人开始喝，才是年长者，是希望老年人返老还童的意思。
