为什么在炎热的气候条件下葡萄也不能成熟？

在光合作用所需的水分供应充足的情况下，且温度不超过35摄氏度，包括光合作用在内的葡萄植株的活动会随着温度的上升而变得活跃。超过35℃，葡萄细胞消耗的糖分就开始多余光合作用产生的糖分，随着温度的继续升高，即使水分供给非常充足，葡萄植株所有的活动会逐渐变缓，直至停止。这就是为什么在炎热干旱的地区葡萄不能成熟的原因。极端的热量以及水分的缺失会使葡萄植株变得虚弱，甚至导致植株死亡。