凉爽气候适合种什么葡萄？

气候较为凉爽的区域，人们会选择种植果皮较薄、糖分含量低的酿酒葡萄。这些酿酒葡萄大多为白葡萄品种，比如长相思（SauvignonBlanc）、霞多丽（Chardonnay）、雷司令（Riesling）和维欧尼（Viognier）等，但也有少数的红葡萄品种，如黑皮诺（PinotNoir）和西拉（Syrah）。凉爽气候下的区域，由于光照并不理想，温度也相对较低，所以酿酒葡萄成熟就要努力获取更多的光照和热量，较薄的果皮可以使阳光程度地穿透到果实中，帮助糖分积累。