葡萄酒加糖的反应过程 烘焙酒知识 21年12月4日 编辑 张艺菲 取消关注 关注 私信 一旦糖被加入未发酵的葡萄汁中，酶会将糖中的蔗糖分子转化为葡萄糖与果糖。之后，在发酵过程中，酵母开始消耗葡萄糖与果糖(包括葡萄汁本身含有的葡萄糖)，产生酒精和二氧化碳。 给TA打赏 共{{data.count}}人 人已打赏 果糖葡萄汁葡萄糖
