荔枝酒的发展

荔枝酒

荔枝酒是以优质鲜荔枝为原料，经去去核、破碎、压榨、发酵，陈酿精制而成的果酒。有的荔枝酒是以鲜荔枝果汁加入陈酿米酒，并以红曲配色，配制而成的果酒；具有有荔枝的果香和酒香，醇和适口，酸甜适中，具有独特的荔枝酒风格，上品呈棕褐色，清亮透明，无悬浮物和沉淀物，主要分布我国南方及周边地区