敖云酒庄的葡萄园约有30公顷,分布在澜沧江两岸,海拔皆在2,200米以上,其中阿东村的葡萄园高度达到全世界葡萄园中的2,600米。部分云层紧贴葡萄园上空,有些甚至漂浮在葡萄园下方。尽管有云层和地势的遮挡,敖云酒庄葡萄园的光照条件依旧,每日时长约为8-9小时,生长季漫长,气温日较差大,葡萄的酚类物质、糖分和酸度因此能够很好地同步成熟。
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