说到果酒，相信很多人都喜欢喝。它是一种用水果酿造的酒水饮品，也是一种非常健康美味的酒。果酒是用各种水果做为主要原料，并经过发酵而制成的，含有独特的水果风味和低度的酒精含量，一年四季都可以饮用。它的酿造过程非常简单，在家庭中也可以自酿一些水果酒，下面就跟小编一起了解下如何自制果酒吧。
首先准备足够的水果原料，清洗后榨汁并将水果汁放入干净的缸中装满密封，让果汁自然发酵，这样酿造出的果酒才能达到自然绿色。一般不同水果的果汁发酵时间都有一定的差异，而温度也会影响果汁的发酵，一般温度高发酵的相对比较快。待果汁中的气泡变少，甜味变淡并且酒味增加时这就表示发酵完成。
为了让果酒更加美味，也可以在发酵后放入少许食用香精，并将酒度调制15度左右放入酒坛中，存放一段时间后装瓶后即可饮用。
