汾曲香(银川牌)

汾曲香（银川牌）

产地

宁夏回族自治区银川酒厂。

原料

以优质东北高粱等为配制原料。

酿造

采用传统工艺，以从汾酒大曲中分离分离出的多种优质单株菌种培育成的麸曲和产酯酵母为糖化发酵剂，经长期发酵，分级贮存，科学勾兑等工序酿成。

特点

汾曲香属清香型麸曲酒。酒液无色，清澈透明，芳香纯正，醇和爽口，绵软回甜，尾净余长。汾曲香酒度为58°。

历史

银川酒厂1986年学习国家优质酒山西六曲香酿造工艺和生产技术投产汾曲香。