杨林肥酒（杨林牌）
产地
云南省嵩明县杨林肥酒厂。
原料
选用当地玉米、高粱、小麦、大麦等为原料，酿制成优质小麦酒为基础，复升提纯。精选拐枣、党参、陈皮、公丁香、桂圆、大枣、茴香、肉桂等十余味名贵中药材及蔗糖、蜂蜜等为原料。
酿造
原料分别进行浸泡和蒸馏处理，经十余道工艺、精工配制、封缸陈酿而成。
特点
杨林肥酒属保健植物类露酒。此酒，色泽碧绿或金黄两种，清亮透明，药香幽雅，酒味醇厚，药香与酒香浑然一体，自然谐调，香醇可口，余味绵长，饮后心怡神爽，具有小曲酒的醇香兼有药香无药味的独特风味。酒度为38°，糖分10%，总酸0.15%。
有健脾开胃，调和气血，润肺生津，增强心肌，健身壮体等功效。
荣誉
杨林牌杨林肥酒于1981年、1986年被评为云南省优质产品，1989年获商业部优质产品银爵奖。
历史
嵩明县杨林肥酒厂位于县城南、杨林湖畔的杨林镇。当地酿酒历史悠久，每当岁稔丰熟，民间均以粮谷酿酒欢庆丰年。明代的医学家和诗人兰茂曾以“农歌早稻黄，太平春酒溅”的诗句，描述了杨林镇酿酒的盛况。兰茂著《滇南本草》书中还载有：“以拐枣泡酒服之能舒筋络，久服能补中、轻身延年。”至今杨林地区亦拐枣泡酒仍流传不绝。清代光绪六年（1880），邑人陈鼎开设“裕宝号”酒坊首创肥酒，驰名各地。据《嵩明县志》载：“著者仅有杨林之肥酒”，“质料以杨林为优，而杨林之肥酒，且能畅销省内外”。1918年获云南省物产品评会一等奖。1958年建成杨林肥酒厂，将裕宝号并入，继续酿制肥酒。
