绿豆大曲酒（古杯牌）
产地
四川省江北县重庆渝北曲酒总厂。
原料
选用优质渝北大曲酒为基础酒。
酿造
在原料基础上辅以优质绿豆、冰糖、鲜猪油，引龙泉山水，采用传统浸制工艺，经浸泡、陈酿、过滤、勾兑等工序制成。
特点
绿豆大曲酒属保健动植物类露酒。此酒，色泽翠绿，晶莹悦人，浓香馥郁，有浓郁的大曲酒醇香和绿豆清香，醇厚柔和，绵软甘润，协调适口，香长味爽，回味蜜甜，风格独特。酒度为50°，糖分4%，总酸0.06%。
适量饮用有，除热，补益元气，润肺等功效。
荣誉
古杯牌绿豆大曲酒于1985年、1988年获商业部优质产品银爵奖。
历史
江北县古称江北厅，属渝州，酿酒历史悠久。民间自古有“元旦饮椒柏酒。二月二日开春酿酒，谓之春酒。五月五日饮菖蒲雄黄酒。六月六日制大曲。九月九日饮茱萸酒，造重阳酒，采菊置咂酒中”的风俗。清代酿有多种酒品，据《江北厅志》载：“酒，有玉米酒、高粱酒、大小麦酒、粟米酒，渝酒即老酒也”。以渝酒而闻名于世。古人有诗：“莺啼欢酒家，对客频呼酒”。1919年，成都人黄福斋和邑人陈国恩等在水土沱（水土镇）合资建泰合糟坊，请泸州酒师颜海清、李炳兴酿制大曲酒，名为土沱酒，因地处渝城（重庆）之北，更名为“渝北酒”。1939年厂名改为复合酒厂。1951年改建为江北县酒厂，继续酿制渝北酒。1978年投产此酒。1985年改为重庆渝北曲酒厂，翌年又易为现厂名。
