陇南春(陇南春牌)

产地

甘肃省徽县陇南春酒厂。

原料

选用高粱、新鲜稻皮稻皮为酿制陇南春酒的配制原料。

酿造

采用传统的老六甑操作法,用中温曲为糖化发酵剂,老窖发酵缓慢蒸馏,按质接酒,分级贮存,定期陈酿后再精心勾兑而成。

特点

陇南春属浓香型白酒。酒清澈透明,窖香浓郁,绵甜甘爽,尾净香长,风格独特。酒度为54°。

荣誉

陇南春牌陇南春于1981年被评为甘肃省优质酒,1984年获轻工业部酒类质量大赛铜杯奖,1987年被评为甘肃省优质产品。1988年被评为文化名酒获香港博览会金杯奖。1992年获泰国曼谷名酒展览会金奖和法国巴黎名优酒展评会金奖。

历史

据出土古代酒器考证,早在西汉年间就已有酿酒业,徽县古属凤州,位于秦岭南麓,嘉陵江畔,气候温和,土地肥沃,水质甘甜,自古就有佳酿的产地。明徽县酿酒历史源远流长,唐宋时期就有了进一步发展,徽酒由巴蜀栈道和丝绸之路通往四川、新疆等地。宋代熙宁年间凤州酒客达“四万贯以上”。明代年间酿酒习俗形成,如《徽县志》载有“家家清酒慢”的诗句。道光三年有晋绅坊、永盛源、宽俗成、金隆魁、金隆聚、公信福、等数十家酒坊。尤其是永盛源因占据“神泉海眼”,水质甜净,酿制的酒芳香超群。据传康熙巡视宁夏途经此地,赞誉永盛源酒品之佳,故其酒坊又称“康庆酒坊”。

1951年在公信福旧址建成徽县酒厂,1954年在永盛源旧址建成徽县第二酒厂,不久将徽县酒厂并入徽县第二酒厂,成立地方国营徽县酒厂,先后将宽裕成、金隆魁等酒坊并入。1965年迁到伏家镇新厂址。1967年投产此酒,1988年易为现厂名。

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