问:为什么要重阳下沙?

问:为什么要重阳下沙?

答:以茅台酒酿造为标准,有两个主要原因:一是重阳节前后,赤水河河水清澈,满足酿酒对水质的要求:二是重阳节前后,当地小红梁成熟,满足酿酒对酿酒原料主粮的需求。

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烘焙酒知识

问:酱香型白酒的核心工艺是什么?

2021-12-4 6:53:02

烘焙酒知识

问:酱香型白酒工艺中有“重阳下沙”一说?

2021-12-4 6:53:08

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