如何科学储存白酒?
白酒易挥发、渗漏,气温升高还会外溢,那么白酒究竟该如何储存呢?
白酒储藏秘籍1:合理的温度或湿度
一般而言:相对湿度在70%左右为合适,因为湿度太高,瓶塞易发霉
温度则在0-20摄氏度之间
白酒储藏秘籍2:封口严实
储藏容器封口一定要严实,防止漏酒和酒精挥发而导致酒精度降低。
在这里略微提一下,我一般建议客户用木塞/封口膜/垫片进行封口,尽量避免塑料盖封口,塑料盖虽然成本略低,但容易与酒体中的酒精发生化学反应,时间一长容易分解并脱落至酒中,影响酒质。
另外,除去封口工具外,容器本身的设计也决定着封口的严实,今年来在产品的设计过程中,多以接口陶瓷酒坛为主,因为接口酒坛坛口更加平滑,大小与形状更加规则,使得木塞能够更好的进入瓶口内,极大的增加了密封效果。