农耕技术达到一定程度之后
高粱、稻谷等作物
在丰收之后需要大规模储藏
这其中肯定会有大规模的酒精化现象
由于腐败的食物是很难吃又不得不吃的
所以“比比谁家粮食腐败后更好吃”
这种看似毫无道理的原因
就成了酒文化起源的助力
当然这种事情也不单单只有人会做
实际上
的各个文明
在“控制食物腐败后的味道”这类课题上
都有深入地研究
要不你以为葡萄酒、啤酒这些是怎么来的？
但是数十万年甚百万年
吃酒精化食物的这种传统继续演变
终产生了新型酿造技术
这时候的酒精已经不再像过去那样
成为腐败食物的附属品而被迫食用了
反而由于原料宝贵
喝起来感觉比腐败食物好太多了
喝了之后还有兴奋剂作用
能喝到酒是富贵的象征
是脱离了低等穷人的象征
所以终酒成为了品而被人追捧
而白酒在每个时代都有自己推崇的口味
并且伴随着口味的流行
能衍生出无数的新酒种类
因此酒的品种
多到了让人瞠目结舌的地步
