详解什么是茅台镇传统酱香酒生产工艺？ 烘焙酒知识 21年12月4日 编辑 张艺菲 取消关注 关注 私信 什么是茅台镇传统酱香酒生产工艺？ 答：茅台镇传统酱香酒生产坚持采用传统的大曲酱香工艺。以小麦和高粱为原料，高温制曲、高温堆积、高温镏酒，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。正是茅台人对传统大曲酱香工艺的坚持，因而酿造了纯正的酱香白酒。 给TA打赏 共{{data.count}}人 人已打赏 传统大曲高温
