认识白酒香气

香气

一般嗅闻,首先将酒杯举起,置酒杯于鼻下10mm~20mm左右处,杯口向内微斜30°,头略低,采用匀速舒缓的吸气方式嗅闻其静止香气,嗅闻时只能对酒吸气,不要呼气。再轻轻摇动酒杯,增大香气挥发聚集,然后嗅闻。

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