奥希耶古堡（ChateaudAussieres）是拉菲罗斯柴尔德集团旗下的酒庄之一，位于法国朗格多克（Languedoc）产区，是该产区古老、美丽的酒庄之一。
奥希耶古堡的酿酒历史可追溯至罗马时代。那时，许多大酒庄须向罗马教廷供奉葡萄酒，其中就包括纳博那（Narbonne）地区的奥希耶古堡。公元92年，罗马多米丢（Domitius）为保护罗马的酿酒业，敕令大规模拔除葡萄树。奥希耶古堡所在的朗格多克地区的酿酒业亦受到该政策的影响。随着罗马帝国的衰落，西哥特人、法兰克人与阿拉伯人在该地区争斗不断，奥希耶古堡的葡萄种植面积开始大幅减少。
到了中世纪，酒庄葡萄园受到教会的大力保护，所以在近8个世纪的时间里，奥希耶古堡一直是教会财产。1065年，劳伦斯修道院（MontLauresAbbey）买下了该酒庄。1221年，枫弗华修道院（FontfroideAbbey）成为了这片土地的新东家。
1790年，正值法国大革命期间，奥希耶古堡由于是教会财产而被充公拍卖。拿破仑的军事行政官兼后勤部长达鲁伯爵（CountDaru）买下了酒庄。在达鲁伯爵的经营下，奥希耶古堡的葡萄栽种面积增至近80公顷，并重新启动了酿酒业务。到了19世纪末期，北部工业化城市的葡萄酒需求大幅增加，而彼时法国其它地区的葡萄园因葡萄根瘤蚜虫和霜霉病害已经大幅减产，所以朗格多克地区趁此机会大力发展葡萄酒业，增加葡萄酒的产量，奥希耶古堡也在这一时期拓展了葡萄园的面积。19世纪20年代至30年代，酒庄已经拥有270公顷的葡萄园以及120余位员工。酒庄内部还在建立了学校，几乎成为一个以酿酒业为主的小村庄。
20世纪50年代开始，朗格多克地区各大酒庄进入低迷期，葡萄种植面积锐减，酒农们也纷纷另谋它路，奥希耶古堡在这一时期亦受到影响。临近世纪之交时，朗格多克地区的酒农们重整旗鼓，使得全地区的酿酒业重新复兴。奥希耶古堡葡萄酒的质量亦不断提高，并逐渐得到了市场的认可。
