产地
河南省温县豫汾酒厂。
原料
以高粱、豌豆、大麦为配制原料。
酿造
采用清蒸二次清工艺，用大麦、豌豆制成的“青茬曲”为糖化发酵剂，其工艺是二次清，其特点是每投一批破碎新料，单独清蒸糊化一次，发酵二次，流酒二次，其发酵设备采用埋在地下的陶瓷缸，发酵28天，然后经蒸馏得酒，精心勾兑而酿成。
特点
金山塔酒属清香型白酒。此酒晶莹透明，清香纯正，入口香绵甜润，醇厚，爽洌，饮后回味悠长。酒度为39°、52°两种。
荣誉
金塔山牌金塔山酒于1983年被评为河南省优质产品，同年获农牧渔业部优质产品称号。
历史
温县酿酒历史悠久，据文献记载，远古的轩辕帝在此留过足迹，商朝十三王祖乙在此建都，此地是西晋王朝司马氏的的故乡。在源远流长的文明史的发展长河中，也记载了这里久远的酿酒历史、那时的酒因地而得名温酒。据说，东汉末年被汉献帝封为温侯的吕布，在虎牢关，战役前把温酒作为必备之物，派专人驾船来北岸征取，以犒劳将士。1976年春天，大黄庄的村民在平整土地时发掘了大量宋代建筑瓦砾和食具，特别是几个大小不等的酒坛，质地优良，造型美观，色呈浅黄，绘有飞龙欲腾之图案，甚是古朴古香。清乾隆时期修正的《温县志》记载：温酒同其他农产品皆为进京的重要物品。
温县大黄庄，原名黄家庄，据考查，昔日曾是北宋年间一个姓黄的酒坊所在地。温县豫汾酒厂于1980年在黄家酒坊的旧址上建成。继承了古代酿酒技术，勘察开掘了古井，收集整理传统酿酒工艺，同时还博采名酒传统酿技之长，酿出了金塔山酒。
