产地
河南省镇平县酒厂。
原料
选用优质黍米为原料。
酿造
以麦曲为糖化发酵剂，经蒸煮、发酵、压榨、陈贮等工序而酿成。
特点
杜康米酒属半甜型黍米黄酒。此酒呈橙黄色，清亮透明，醇香浓郁，略有焦香，酒体协调、醇厚、绵柔、甜润，饮后舒适。酒度为15°，糖分9%，总酸0.35%，具有北方黄酒典型特点。
荣誉
三潭牌杜康米酒于1984年被评为河南省优质产品。
历史
镇平县古属邓州，酿酒历史悠久，据从宋小庄出土西周器文物，可证镇平用黍酿酒约有3000年的历史。宋代酿有“香泉、寒泉、香菊、甘露”等酒品，熙宁年间邓州酒课达“五万贯以上”。清代酿有“烧酒、黄酒”。1958年建成该酒厂，继承传统工艺，投产黄酒，以古代“秫酒”创始人杜康取名。
