产地
山东省烟台香槟酒厂。
原料
选用山东烟台国光苹果、青香蕉苹果为原料。
酿造
用优质酵母，经低温缸式发酵，低温贮藏酿制而成。
特点
苹果半甜起泡酒属果酒。此酒呈微黄色，透明晶亮，启塞响声清脆，果香悦人，口感爽润杀口，泡沫洁白、持久，有液体苹果之美称。酒度为4-5°，糖分3-4%。起泡酒中的糖、酸、二氧化碳，都来自苹果原汁，富于自然的苹果香。
荣誉
醴泉牌苹果半甜起泡酒于1981年获山东省科技二等奖，1982年获轻工业部新产品奖，1984年获得轻工业部系统银杯奖。
历史
该酒原名烟台苹果香槟酒。烟台香槟厂于1980年建厂，当年研制成功。
