是一款我觉得含有浓郁豆香的蛋糕卷，轻柔的黄豆粉戚风，搭配豆乳蛋奶酱与奶酪，没有寻常奶油蛋糕的香甜，但是清新的味道也许你会愿意尝试。仿佛夏日里一股清凉的风，淡淡的让人想念。
用量适合三能28cm烤盘。
用料表：
| 1.黄豆粉戚风 | |
| 大号鸡蛋 | 4个 |
| 砂糖 | 蛋白30g，蛋黄15g |
| 玉米油 | 35g |
| 低筋粉 | 50g |
| 熟黄豆粉 | 25g |
| 豆浆 | 65g(没有豆浆，也可以用黄豆粉冲泡。黄豆粉20g加热水50g混合均匀) |
| 2.豆乳奶酪酱 | |
| 鸡蛋1个或蛋黄2个 | |
| 砂糖 | 40g |
| 豆浆 | 200g |
| 玉米淀粉 | 25g |
| 马斯卡彭或奶油奶酪 | 90g |
步骤图：
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1.黄豆粉戚风
蛋白加糖打至湿性发泡，蛋黄加砂糖、豆浆、低粉、黄豆粉混合均匀。蛋白糊与蛋黄糊混合均匀。烤箱180度15分钟左右。
表面金黄、表皮干燥就差不多了，不要烤太老 -
2.豆奶酱
鸡蛋或蛋黄液加入砂糖搅匀。 -
豆浆加热至沸腾时关火，往蛋液里倒入一半豆浆，立刻搅拌。筛入玉米淀粉拌匀，再倒回盛有豆浆的小锅，中小火加热搅拌至浓稠
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放凉后，加入奶酪搅拌均匀
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涂抹在蛋糕片上，撒上一层黄豆粉，不撒也行。卷起冷藏定型
